甜美的彩虹書形雙層蛋糕怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.07W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘甜美的彩虹書形雙層蛋糕是一道很可愛的菜品。該蛋糕外形美觀,顏色多彩,像彩虹一樣多彩斑斕。彩虹書形雙層蛋糕上面設計了書的形狀,很可愛。許多家長給孩子過生日時經常送這類蛋糕,上面書上寫着孩子的年級和名字,可以很好的激勵孩子們好好學習。
主料
麪粉 :85雞蛋 :250
色拉油 :50
淡奶油 :500
輔料
鹽 :10水 :50
白砂糖 :70
色素 :20
具體步驟
1準備原材料
2將蛋清蛋黃分離,在蛋黃里加入20g的白砂糖,輕輕攪拌。
3加入油和水攪拌均勻
4然後篩入麪粉
5用打蛋器將蛋黃攪拌均勻,為備用。
6蛋白中加入鹽,分三次加入白砂糖,提起打蛋器,底下的蛋白直立即可。
7將蛋黃糊分成五份,分別滴去紅黃綠紫四中色素攪拌均勻。
8將蛋白蛋黃放在一起攪拌均勻。
9倒出模具,震出氣泡
10放在烤箱中下層175度,烤二十分鐘
11同樣的做法做好蛋糕糊,做好後,將奶油放在蛋糕糊上,分割成一層一層的,做成書本樣。
12在書上寫字,然後其他的用奶油裝飾就好。