西蘭花炒鮮貝怎麼做美味好吃
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準備時間:5分鐘 烹飪時間:25分鐘西蘭花炒鮮貝是一道美食,可以在空閒時當小吃食用。在調餡的時候要小心,因為營養會流失所以務必小心。還有鮮貝中含有豐富的維生素A、鐵、鉀,還有食療效果,比如清熱祛燥、利尿、止口渴、通腸利便,在清洗鮮貝的時候要仔仔細細,因為現在很多農作物都打農藥,所以要裏裏外外清洗乾淨。
主料
鮮貝 :適量西蘭花 :適量
輔料
生粉 :適量鹽 :適量
具體步驟
將鮮貝去殼,去多餘的邊,留下圓形的部分,用鹽,生粉抓勻,稍醃製10分鐘。
西蘭花用刀改成小朵。
將西蘭花在加了鹽的開水中稍汆燙,撈起瀝乾。鍋中坐油見熱,將蒜姜沫爆香,倒入醃製好的鮮貝,翻炒至8分熟。
倒入汆燙好的西蘭花,勾加了鹽的芡汁,至粘稠即可。
如果做海鮮類的菜,加點白葡萄更加醇香美味。