好吃的黎裏辣腳怎麼做美味好吃

黎裏辣腳是一道非常具有地方特色的小吃零嘴，雞爪經過特殊處理之後的味道十分香脆，肉質Q彈非常適合食用呢，而且雞腳中豐富的蛋白質以及膠原蛋白供人體所需，還在等什麼呢，快來嚐嚐美味的黎裏辣腳吧，你值得擁有這樣一道美味呢。

主料

輔料

具體步驟

1.雞爪剪去指甲後洗淨

2.準備所有調料

3.除了黃酒和生薑絲外，把剩下的調料倒入碗裏調勻

4.先把雞爪冷水下鍋焯水後撈起洗淨

5.另起鍋倒入雞爪注入清水，加入薑絲和黃酒，蓋上大夥燒開

6.燒開後把雞爪撈起浸入提前準備的冰水裏，再撈起放入鍋中煮，反覆3次

7.之後把雞爪燒熟後撈起沖涼用剪刀把雞爪剪開這樣更容易入味

8.涼透後撈起瀝乾水分倒入調料拌勻後等入味即可食用

烹飪技巧

1、這種烹飪雞爪的方式為了提升口感，非常的脆嫩。2、煮好的雞爪剪開調味更容易入味。3、煮的時間依照自家的口感而定。4、調味請依照自家的口味調整。