零難度棗泥小酥點的做法 - 零難度棗泥小酥點怎麼做
來源:飄香吧 2.86W
“這道棗泥酥皮小點用的是大包酥的方法,完全不用一個一個的包酥,所以就非常非常簡單,省去了大部分時間,對於外買有心理障礙的親們自己在家做就完全不在話下啦,如果家裏暫時沒有低筋麪粉還可以用普通麪粉加玉米澱粉來完成,所以這個小點心零難度哦。
為的不使棗泥發乾,我採用的是先烤後再用利刀剁開,要剁而不是切哦,一定要記住,雖然烤後再剁會有酥皮脱落總比將棗泥餡烤乾要好吃的多吧。
喝着茶水就着小點心,我覺得是最美的事了。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
零難度棗泥小酥點的做法步驟
1、將水油皮和油酥分別和成麪糰,餳30分鐘
2、餳好的水油皮放面板上揉勻,擀開,將油酥包上
3、將包好油酥的麪糰擀成1.5釐米厚的牛舌狀
4、按照疊被子一樣疊成三折
5、旋轉90°,然後再擀開這是第一次三折,然後再重複以上動作再來一次
6、兩次三折後,擀成大片
7、從一頭捲起,搓長,搓成直徑有2.5-3釐米粗細,用刀截成跟自家烤盤長短一樣就行,按扁,擀成0.5釐米厚的長條狀
8、放上棗泥餡
9、從一頭包起,多餘部分用刀切下
10、將包好餡料的酥皮點心放烤盤裏,烤箱預熱170度上下火35分鐘,就好了。(烤箱的時長還要根據自家烤箱的特性自己掌握呦,隨時注意觀察。)
11、烤好的酥皮點心截成自己想要的段,就可以享用啦
12、一杯熱茶,一盤酥點,好美!
13、外皮香酥,餡心綿軟