糕點 芋頭酥的做法 甜蜜烘焙之~芋頭酥 芋頭酥怎麼做 來源:飄香吧 2.32W 食材明細主料麪粉 (適量)輔料豬油 (適量)芋泥 (適量)配料白砂糖 (適量)甜味 (口味)烘焙 (工藝)數小時 (耗時)普通 (難度)芋頭酥的做法步驟1、水油皮:麪粉250克;水125克;豬油40克;白糖50克。油酥:低粉200克;豬油100克。芋頭餡:芋頭3個;麪粉80克。2、做法:芋頭洗淨,去皮切成片,蒸熟。很多人對芋頭皮過敏,去皮的時候記得戴手套。鍋中不入油,燒紅,倒入80克麪粉,小火翻炒至變色,炒均勻。3、蒸熟的芋頭壓成芋泥,加入奶粉,麪粉。4、做成小圓球,放涼。5、將水油皮和成光滑的成團,油酥和成團。放冰箱鬆弛一小時。6、將水油皮擀開,放入油酥鋪平,包好,擀開。捲起,鬆弛10分鐘。將鬆弛好的酥皮捲成長舌狀,捲起,壓平,擀開。包入芋頭泥,捏成型。7、刷上蛋黃液,入烤箱,185度25分鐘。8、成品圖。嘿嘿,賣相還不錯吧~ 芋頭 芋頭酥 甜蜜 芋頭酥怎麼做好吃 芋頭酥的做法步驟 芋頭酥怎麼做 芋頭酥的最正宗做法 甜蜜烘焙之~芋頭酥 芋頭酥的做法 芋頭酥的家常做法 烘焙