螺旋酥的做法 - 螺旋酥怎麼做
來源:飄香吧 3.26W
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
螺旋酥的做法步驟
1、成品,第一次做螺旋酥,豬油的味道,也有小時候的味道。
2、菠菜洗乾淨,煮熟,打成汁備用。
3、倒入麪粉揉搓菠菜麪糰。
4、揉好的菠菜麪糰,放20分鐘,備用。
5、做了三種顏色的油酥,還有一種原味的油酥。
6、油酥部分:麪粉加豬油揉成油酥麪糰,放20分鐘備用。
7、鹹蛋黃提前一晚上用玉米油浸泡,然後入烤箱170度烤幾分鐘備用。
8、將鹹蛋黃用豆沙包好備用。
9、翻面切口朝下,放入豆沙蛋黃餡。
10、依次捲起來,放置15分鐘。蓋上保鮮袋鬆弛20分鐘左右。
11、將三種不同顏色的油酥包入油皮中,用擀麪杖擀成長舌狀。
12、依次做好,入烤箱170度烘烤35分鐘。
14、成品,第一次做樣子還可以,跟蛋黃酥的做法差不多。