生日蛋糕的做法電飯鍋生日蛋糕——無奶油版生日蛋糕怎麼做

來源：飄香吧 1.76W

“今天台風天兔要登陸廣東沿海地區，我們不幸正在登陸範圍之內~~外面狂風大作，我心驚膽戰的，那裏比得上昨天悠閒自在的製作蛋糕~~
自從有了大寶貝杭杭，每年的中秋都過得特糾結，因為杭的生日就在中秋過2天，農曆十七。而往往這個時候家裏總還是有很多吃不完的月餅，膩得慌。再買個蛋糕過生日，更膩~不給過生日吧，又不好，心裏總覺得少了點什麼。
隨着小寶貝陽陽的出生，這種糾結居然升級了，因為他們哥倆的生日居然就只相差2天，陽是農曆十九~唉，可憐我這個當媽的只好絞盡腦汁的做出一個既不油膩，又好吃又健康生日蛋糕，哥倆一起過了生日，大家其樂融融哈！
説到無奶油版，其實一直覺得沒有奶油的蛋糕就不能稱之為生日蛋糕了，説到底孩子們就喜歡奶油漂亮的形狀顏色，細膩的口感。不過為了你們倆還不算強壯的腸胃，可要委屈一下下哈，奶油蛋糕平時可以補上，現在就試試這個不用烤箱也不用打發奶油的生日蛋糕吧！
親愛的，祝你們生日快樂，健康成長！我愛你們！！

另外，這個生日蛋糕的蛋糕體是電飯鍋版的，之前已經發過菜譜，在這裏我就不多加敍説了，要是有不明白電飯鍋蛋糕製作的親，可以看看我之前發的菜譜電飯鍋雙色蛋糕卷，裏面有詳細的説明製作過程哦，這裏我就省略了哦~”

食材明細

主料

雞蛋（4個）
牛奶（一盒）
糖（適量）
黃油（適量）
食用油 （適量）
紫薯（適量）
新鮮水果 （適量）

輔料

椰蓉（適量）
花生碎 （適量）
煉奶（適量）

配料

醋（少許）
鹽（少許）

奶香（口味）
烤（工藝）
數小時（耗時）
普通（難度）

生日蛋糕的做法步驟

1、黃油拿出來室温融化
2、紫薯洗淨，切小段，上鍋蒸熟
3、蒸熟去皮後，放入料理機，加入軟化好的黃油，煉奶，一勺白糖，打成泥
4、因為紫薯是準備抹在蛋糕外層代替奶油的，所以不能太濃稠，不然抹不開。打成泥的紫薯要再加入牛奶，調到合適的程度，以抹得開為準。但也不能太稀，太稀了蛋糕的側面就抹不上了
5、這是調理好濃稠後的樣子
6、做好的蛋糕從電飯煲倒扣出來脱模晾涼（這裏要注意的是，電飯鍋做的蛋糕都比較綿軟，沒有戚風蛋糕那麼堅實，不要直接扣在烤架上，不然就壓癟了），烤架繃上保鮮膜，蛋糕扣上去減少下陷程度~木有裱花轉盤的人傷不起啊
7、這就是我剛開始不注意，扣在了烤架上，結果整個蛋糕矮了三分之一，把我鬱悶死了，本來打算剖成2片，中間也夾上紫薯泥，現在只有算啦
8、抹上紫薯泥，建議從側面開始抹
9、這是整個蛋糕體抹好的樣子
10、側面撒上椰蓉（不得已只好用手）蛋糕面的周邊也撒上椰蓉，中間撒上花生碎
11、擺上一圈小葡萄（這種小顆粒的葡萄好甜哦）
12、擺上切好的蘋果（切好的蘋果要洗一遍鹽水，才不會氧化變黑）
13、獼猴桃切小片，成葉子狀。擺上
14、好啦
15、正面
16、開始慶生咯
17、這是切開的側面圖