涼菜 涼拌酸辣土豆片的做法 - 涼拌酸辣土豆片怎麼做 來源:飄香吧 2.17W “入夏,多吃點涼拌菜,也是非常的爽口開胃。” 食材明細主料土豆 (1個)食用油 (1勺半)食用鹽 (半勺)輔料葱花 (適量)蒜蓉 (適量)紅辣椒麪 (適量)熟白芝麻 (適量)生抽 (1勺)香醋 (1勺)香油 (幾滴)酸辣 (口味)拌 (工藝)半小時 (耗時)普通 (難度)涼拌酸辣土豆片的做法步驟1、準備土豆一個。2、土豆去皮後切薄片,泡在盆中反覆沖洗去除澱粉,這是讓土豆片變得爽口、生脆的第一步。3、土豆片在開水鍋中焯燙(不可以煮爛的唷),就是讓土豆片在焯燙的過程中變得透明、鮮亮。4、撈出後在冷水中沖刷(這一步很關鍵,使土豆片在送入口中的時候,保持脆生生的口感)。5、瀝乾水份後放入盤中,撒上葱花、蒜蓉,食鹽、辣椒麪,白熟芝麻,淋上生抽、香醋、香油。6、起鍋燒油。7、將熱油淋在盤子中央(一定要淋在辣子面上,這是潑熟辣子面爆出香味的關鍵)。8、攪拌均勻,即可上桌。 涼拌酸辣土豆片的家常做法 涼拌酸辣土豆片怎麼做 涼拌酸辣土豆片怎麼做好吃 涼拌酸辣土豆片的做法 涼拌 涼拌酸辣土豆片的最正宗做法 酸辣 土豆片 涼拌酸辣土豆片 涼拌酸辣土豆片的做法步驟