天成一味蝦的做法 勁爆十足---天成一味蝦 天成一味蝦怎麼做
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食材明細
- 中辣 (口味)
- 爆 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
天成一味蝦的做法步驟
1、活蝦剪去蝦鬚、腳,蝦劍,放入碗中加入葱、姜、料酒醃製5分鐘。
2、蝦瀝乾,從背部剪開挑出蝦線。
3、青紅椒洗淨,切成小圈。
4、鍋置火上適量油燒熱,下入蝦爆炒。
5、翻炒至蝦變色,調入1勺天成一味醬油。
6、放入青紅椒炒勻、炒香。
7、關火,淋入芝麻油即成。
小竅門
1、挑蝦線的時候,在蝦尾的倒數二三節之間,用牙籤挑一下,可以輕鬆將整條蝦線挑出。
2、辣椒用量根據個人喜好適當增減。