熱菜 仔姜兔絲的做法 - 仔姜兔絲怎麼做 來源:飄香吧 2.83W “一兔六吃之辛香鮮美,細滑嫩爽的仔姜兔絲。” 食材明細主料兔脊柳 (1根)仔姜 (2塊)二荊條 (4根)小葱 (2根)青花椒 (少許)輔料菜籽油 (3茶匙)料酒 (2茶匙)澱粉 (1茶匙)剁椒醬 (1茶匙)鹽 (1/2茶匙)胡椒粉 (1/3茶匙)雞精 (1/3茶匙)鹹鮮 (口味)炒 (工藝)半小時 (耗時)普通 (難度)仔姜兔絲的做法步驟1、宰殺好的剝皮鮮兔,裏外清洗;2、按部位進行分解待用。3、取兔脊柳一條;4、改刀成片後切成絲;5、放鹽、胡椒粉、料酒;6、將兔絲抓上勁,再放入幹澱粉;7、加少許水抓均勻。8、仔姜改刀後切成絲;9、放上鹽;10、抓勻,醃製五分鐘左右。11、二荊條去蒂、籽,對破開;12、斜切成絲。13、小葱切段,青花椒去老梗。14、水沸、小火,下兔絲;15、水微沸,兔絲浮起;16、煮約一分鐘後撈出。17、油熱、中火,下剁椒醬炒香;18、倒入椒絲翻炒;19、椒絲變軟後放入擠去鹽水的薑絲翻炒;20、下兔絲、葱段、雞精;21、翻炒均勻即可。 仔姜兔絲的家常做法 仔姜兔絲的最正宗做法 兔絲 仔姜兔絲的做法 仔姜兔絲怎麼做好吃 仔姜兔絲的做法步驟 仔姜 仔姜兔絲怎麼做 仔姜兔絲