桑葚葉炒雞蛋的做法 - 桑葚葉炒雞蛋怎麼做
來源:飄香吧 5.62K
“大魚大肉吃膩的時候,別忘記這道快手菜,簡單一炒就上桌,過年宴客也有面子,常吃還有清肺潤燥,疏散風熱,清肝明目,降脂降壓,抗血栓形成,抗動脈粥樣硬化的功效,特別適合節日期間搬上餐桌,清香爽口,解膩下飯。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
桑葚葉炒雞蛋的做法步驟
1、買回來的桑葚葉去掉老葉,淡鹽水中浸泡10分鐘左右,撈出反覆清洗乾淨。
2、鍋中加入適量的水,燒開後下入桑葚葉焯水,變色後立即撈出過冷水。
3、過冷水的桑葚葉攥掉水分備用,雞蛋2個備用。
4、雞蛋打散,兑少許水攪拌均勻,兑水後雞蛋炒出來更鮮嫩。
5、炒鍋加入適量的油,下入蛋液煎熟備用,可以取出也可以不取出,我是懶人,沒取出來。
6、將煎熟的雞蛋推至一邊,餘油爆香五香粉和葱花,下入焯好的桑葚葉翻炒。
7、然後將桑葚葉和雞蛋一起翻炒均勻,加入鹽調味,喜歡的可以加點雞粉,我沒加也很好吃。
8、出鍋裝盤上桌,OK!可以開餐啦!