火龍果豬腱子湯的做法 - 火龍果豬腱子湯怎麼做

“水果湯是廣東很出名的一種，清甜滋潤且色香味俱全。
最近火龍果正當季，它營養豐富、功能獨特，含有一般植物少有的植物性白蛋白和花青素，還有豐富的維生素和水溶性纖維。市場上的火龍果有紅肉白肉兩種，相對來説紅肉的營養價值稍高，所含的色素有更強的抗氧化作用，但用來煲湯影響不大，紅肉的煲出來的湯稍甜一點。
用火龍果搭配滋陰潤燥、補虛損健脾胃的豬腱子肉，這個湯不温不寒，湯味清潤甘甜，做應季的保健養生湯水功效顯著，尤其適合時下老人和兒童調理防病之用。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煲 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

火龍果豬腱子湯的做法步驟

• 1、材料；

• 2、豬腱子肉切小塊；

• 3、鍋中加水4碗，加入豬腱子肉和洗淨的紅棗蜜棗與薑片，燒開後撇去浮沫轉小火煲40分鐘；

• 4、火龍果取肉切小方塊；

• 5、加火龍果後再煲20分鐘就可以了，喝時加少許鹽。