桃膠雪梨羹的做法 - 桃膠雪梨羹怎麼做
來源:飄香吧 2.54W
“桃膠,又名桃油,桃花淚,是桃樹皮中分泌出來的樹脂,幹品泡發後可以漲大10倍左右,無味,口感似果凍般爽滑,具有清熱、止渴、止痛鎮痛、養顏、抗衰老的功效,更是一種天然的美容聖品。
在冬日暖陽的下午茶時間,煮上一碗桃膠雪梨羹,微甜中那QQ彈牙的感覺,很愜意,在清熱去火和滋陰潤肺的同時,滿滿的膠原又能美容,養顏,趁熱喝掉,全身暖暖的咯。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 煮 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
桃膠雪梨羹的做法步驟
1、泡發前的幹桃膠
2、加水浸泡24小時以上,其間需要反覆沖洗,去掉髒東西和雜質
3、我泡了近30個小時,已完全泡發,也清洗乾淨
5、將所有食材倒入小鍋中
6、加入兩碗清水
7、大火煮開後,中火再煮20分鐘,其間要用勺子進行攪拌,基本在20分鐘後湯汁開始濃稠,就可以關火
8、一碗香甜的桃膠羹就可以出鍋享用啦
小竅門
1、桃膠是我專程去山裏桃園中自己採摘的無公害的原生桃膠,中間含有許多髒東西和雜質,所以在泡發過程中一定要反覆清洗和揀出雜質,千萬不能怕麻煩哈,當然也可去購買精選的桃膠。
2、這裏我沒有加糖之類的,口感是微甜的,如果喜歡再甜些的可加些冰糖增加甜度。
3、因為桃膠的美容功效,還可與銀耳、木瓜、皂角米等搭配,儘可隨意吧。
4、這是一碗的量,喜歡桃膠QQ的感覺20分鐘左右就差不多,如果喜歡入口即化,就需要再加一碗水,煮的時間再長一些。