小菜 油淋雞的做法 - 油淋雞怎麼做 來源:飄香吧 1.39W 食材明細主料雞肉 (適量)輔料芹菜根 (適量)香菜 (適量)醬油 (適量)八角 (適量)草果 (適量)生砂姜 ((山奈)適量)蒜末 (適量)色拉油 (適量)醬香 (口味)調味 (工藝)數小時 (耗時)簡單 (難度)油淋雞的做法步驟1、先將大閹公雞洗淨、鍋中放水、放雞下去、加料酒、生薑、大葱、煮至熟透、然後拿出來放涼,切塊、裝盤,(注:雞比較老的話,可以多煮,以免啃不動)2、把草果(拍破)八角、芹菜根、香菜根洗淨,山奈、蒜切末,以上料備好3、鍋中放油燒熱放草果、八角炸至金黃,下入芹菜根、香菜根、炸至變黃,放入蒜、山奈末,炸至金黃色,下入醬油炸至冒泡,表面看到油亮色,把香菜葉鋪在雞肉表面,即可拿鍋中料汁淋在雞肉上面,上桌 油淋雞的做法步驟 油淋雞的做法 油淋雞怎麼做好吃 油淋雞怎麼做 油淋雞的家常做法 油淋雞的最正宗做法 油淋雞