好吃的毛血旺的家常做法都有哪些

毛血旺相信大家都有聽説過一個地地道道的川式菜譜，用鴨血作為主要材料，再加入其他爽脆口感的食物真是讓人慾罷不能，但是大部分的人還只能在菜館裏吃到這些，其實地地道道的四川人都有一份心中的家常毛血旺做法，還不會的你快來看一看吧。

一、好吃的毛血旺家常做法

1.準備食材：鴨血500g、熟牛肚150g、牛百葉100g、鹽方火腿100g、黃豆芽100g

2.準備調味料：鹽適量、料酒15g、糖3g、生抽15g、香菜適量、葱姜適量、蒜瓣適量、香油適量、蒜苗適量、熟芝麻適量

3.準備好所有食材清洗乾淨

4.將鴨血切成自己想要的大小，牛百葉和牛肚切條即可，把火腿切片

5.準備一鍋開水放入百葉和牛肚燙熟備用

6.再放入鴨血煮5分鐘熟透備用

7.鍋中放入少許油放入葱薑蒜爆香

8.在加入調料

9.放入豆芽炒到斷生

10.加清水和白糖

11.倒入料酒

12.加少許油

13.煮7-8分鐘後加入鴨血再煮5-8分鐘

14.再加入牛百葉和牛肚

15.煮開之後加入鹽和雞精進行調味

16.最後放入火腿煮開

17.在鍋中加入香油燒到7成熱

18.把熱油淋在毛血旺上

19.撒上蒜苗香菜和芝麻即可食用

二、吃毛血旺的好處

毛血旺中的主要食材有鴨血肉類和其他的各種蔬菜，鴨血越煮越嫩，煮的過程中加入了四川特有的辣椒，可以起到去濕除氣的功效，火腿中含有可以供人體所需的蛋白質、脂肪、維生素，而且火腿更好吸收飽腹感強，黃豆芽則有着豐富的維生素，維生素e可以有效保護皮膚和毛細血管，可以防止動脈的老化，防止老年人的高血壓症狀。

相信大家看完文章之後一定會有所啟發，學會了愛吃的毛血旺的家常做法，雖然不及於飯店裏的大廚，但自己做的毛血旺既安全實惠又富含營養價值，所以吃它對身體補充營養很不錯哦，快去學會做過家裏的人吃吧。