家庭版毛血旺怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 青蒜切寸段、姜蒜切小粒、乾紅辣椒切小段、泡姜切小粒、泡椒切小段（忘買新鮮的紅辣椒了，就用這個代替吧，嘿嘿），雞肉煮熟切塊。

2. 炒鍋置火上並倒入色拉油（稍多一點），下辣豆瓣醬和泡姜、泡椒炒香，之後下一半的乾紅椒和花椒炸香，再下姜蒜粒一起炒香。（此時的火不宜太大）

3. 加高湯，放料酒、雞精、鹽、白糖一起煮開。

4. 將黃豆芽、海帶扔進鍋裏先煮一會兒，冰箱裏還有幾個新鮮的香菇，一併扔進去了:)

5. 開鍋後煮約3分鐘，再將鴨血、鴨腸、鴨掌、百葉、黃喉一起放進去，最後出鍋前放雞肉和青蒜煮開即可。

6. 起鍋盛大盆裏，我用的是俺的火鍋。鍋洗淨，倒油，小火慢炸剩下的花椒及幹辣椒，之後將油及花椒、辣椒一起灑在盆上就可以開吃了。