老北京雞肉卷的做法 老北京雞肉卷(捲餅) 老北京雞肉卷怎麼做
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“最簡單最好的捲餅教程,大餅卷天下”
食材明細
- 原味 (口味)
- 烙 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
老北京雞肉卷的做法步驟
1、準備食材
2、雞胸肉輕拍幾下,去薄,撒入少許鹽胡椒粉抹勻
3、倒入薑片料酒澱粉醃製20分鐘
4、麪粉倒入適量水
5、和好拽成小塊抹點食用油繼續和圓
6、擀成薄薄的圓餅
7、雞肉粘蛋液
8、雞肉粘麪包糠
9、鍋內油温不宜過熱
10、兩面炸勻
11、雞柳的方式就是醃製前切成條狀,我這裏省過直接用雞排切成條狀
12、餅放入少許的油鍋內,小火烙餅,注意翻面防治糊底
13、將黃瓜絲葱絲雞柳以及剛才的蛋液攤成的雞蛋片放入,根據口味撒入甜麪醬
14、捲起即可
15、成品
小竅門
一定要撒甜麪醬!捲餅內的東西根據自己喜好可以添加,有很多人會卷胡蘿蔔絲,牛肉等等!