雞肉很柴怎麼辦

1、烹飪醃製雞肉的時候要加入適量的水，這樣雞肉吸了水分，做好之後就不會那麼柴那麼難吃了；

2、可以加些澱粉下去，澱粉有着使肉類食物掛漿的作用，使得做出來的肉又軟又滑，不在那麼柴了；

3、在做雞肉之前可以往雞體內灌入白醋，或者用白醋浸泡雞肉也可以，這樣烹飪完之後的雞肉就不會很柴。

4、做雞肉時加入適量啤酒，既可以做到調味，又能讓雞肉不那麼柴，但是對不能沾酒的人就不要用了。