仔姜季節是什麼時候

8月份左右。其實仔姜就是還沒有完全成熟的姜，也可以説是成熟早期的姜，口感比較鮮嫩，並不會像生薑那麼的辛辣。仔姜通常用來當做配菜，或者製作成醃製品，可以用來搭配粥或者是飯一起吃。仔姜醃製的時候，通常使用冰糖和白醋，醃製好的味道酸甜可口、爽脆鮮美。