沒有麻油怎麼做涼拌萵筍

使用葱油代替。涼拌萵筍是萵筍常見的吃法，製作的主要食材為萵筍，輔料包括食用鹽、味精、辣椒油、芝麻油等。喜歡吃辣口的涼拌萵筍，可以酌情添加辣椒油的使用量。萵筍在涼拌之前，可以擦成絲，添加食用鹽，攪拌後醃製5分鐘左右，做出來的涼拌萵筍口感會更好。