雞肉做不爛怎麼辦

加白醋、黃豆或是山楂。雞肉燉不爛，可以在烹飪時添加白醋，這樣雞肉吃起來會更加軟爛，還可以適量的添加黃豆以及山楂，吃起來別有一番風味。燉雞肉之前可以提前用食用鹽等調味料醃製，能使雞肉口感更好。在烹飪過程中也可以添加料酒，也可以使雞肉變得鬆散。