甜皮鴨賣不完怎麼處理

1、放入冰箱冷凍室中保存。可以將當天沒有賣完的甜皮鴨置於冷凍室中，使用時在取出重新加熱，可以維持其外酥裏嫩，香甜可口的口感。

2、可以回油鍋重新油炸。隔天的甜皮鴨可以回鍋油炸後，再進行上糖，這樣可以儘可能恢復甜頭鴨原本的口感。