鴨腳怎麼清洗處理

將鴨腳放在清水中浸泡，清洗乾淨，冷水下鍋煮制鴨腳可以去骨即可。鴨腳也別稱為鴨爪，筋比較多，皮厚，入口有嚼勁，烹飪的時候容易入味。鴨腳的烹飪方式多樣，可以製作紅燒鴨腳、醬鴨腳、燉鴨腳、四喜鴨腳、蒜香鴨腳、螺螄鴨腳煲等。烹飪鴨腳的時間不宜過久，以免影響口感和美觀。