滷菜可以滷那些

1、蔬菜類：毛豆，四季豆，金針菇，海帶，土豆，藕片，海菜，白菜，小白菜，青菜，竹筍，腐竹，豆腐，千葉豆腐，花生，鵪鶉蛋雞蛋，木耳，海帶絲，貢菜，千層肚，素基，茼蒿，韭菜，豆腐皮，西葫蘆，南瓜，豇豆等。

2、肉類：豬頭肉，豬蹄，豬肝，豬心，豬耳朵，豬尾巴，鴨脖，鴨架，鴨翅，鴨老殼，豬舌頭，鹽水雞，五香雞，鴨爪，雞爪，五香牛肉，五花肉，雞腿，鹽水鵝，烤鴨，鴨掌，鴨腸，鴨舌，雞翅尖，羊肉，魚肉片，蟹肉，蝦餃等等。