綠豆煲湯需要泡嗎

需要。提前將綠豆浸泡至少兩個小時左右或甚至更久，再將其進行蒸煮這樣製作出來的成品口感才會軟糯綿密、香甜美味。綠豆湯中可以加入大米、小米、大棗、紅豆、花生等各種粗糧一起熬製成味道鮮美的綠豆湯。綠豆除了可以煲湯也可以將綠豆去皮蒸熟後碾碎製作綠豆糕。