洋葱炒白菜先炒哪個

先炒洋葱。洋葱炒白菜是一道開胃可口的家常菜，洋葱的質感較硬，含水量也較少，翻炒時不容易熟，所以一般選擇先炒洋葱，將洋葱炒軟之後再放入白菜翻炒。白菜的含水量較多，容易炒熟，在翻炒時不需要太長時間，可以先將白菜焯一遍水，或者用鹽水浸泡一段時間。