芹菜炒牛肉怎么做美味好吃
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准备时间:23分钟 烹饪时间:22分钟主料
牛肉 :1斤香芹 :半斤
黄豆酱 :适量
芡粉 :适量
生抽 :适量
老抽 :适量
蛋清 :适量
姜 :一点
大蒜 :5瓣
盐 :适量
花生油 :适量
料酒 :适量
剁辣椒 :适量
辅料
1. 牛肉切丝,放点生抽和蛋清,放置1小时,再放芡粉。
2. 摘香芹叶,芹菜梗掐段。洗净,空水。
3. 热锅倒油烧热,放入黄豆酱、大蒜、姜丝,超香。
4. 放入牛肉。
5. 放老抽、生抽、剁辣椒,抄至8分熟,放芹菜梗。
6. 翻炒一会。
7. 放芹菜叶。翻炒。
8. 盛盘。