在家做五花肉炖茄子怎么做美味好吃

主料

辅料

具体步骤

1.五花肉切好备用。

2.茄子切好备用。

3.大葱切成葱花备用。

4.热锅放油，加入葱花爆香。

5.加入五花肉和八角，花椒翻炒。

6.炒至颜色变黄，然后加入酱油，继续翻炒。

7.加入适量的水，大火炖一会。

8.等肉炖熟后，加入茄子，再加入适量的清水，大火炖，然后收汁，加入适量的盐和味精调味就可以出锅了。

9.这就是成品了。

烹饪技巧

五花肉要多炒一会，把肥肉里面的油炒出来，这样肉吃起来就不腻了。