家常茄子排骨饭怎么做美味好吃
来源：飘香吧 1.06W
茄子排骨饭是一道快捷美味又营养的菜，非常适合上班族作为便当带去公司食用。茄子含有丰富的维生素，可以抗衰老。而且多食用茄子还可降低胆固醇，预防心脑血管疾病。茄子排骨饭实现了中国人传统的荤素搭配的餐饮要求，既营养又简便，可谓是日常菜式中一个较好的选择。
主料
大米 ：50排骨 ：40
茄子 ：60
辅料
油 ：适量盐 ：适量
生抽 ：少许
具体步骤
排骨是在家里剁好，加入油、盐、蚝油拌匀，带回公司，放在冰箱里
酸豆角洗净，用温水稍泡片刻，捞出切成0.5厘米的小段
锅中放油爆香葱姜碎
加入肉馅煸炒至肉馅变白
加入泡椒煸炒出红油
加入料酒 酱油 糖继续煸炒均匀
倒入切碎的酸豆角
煸炒均匀后加入一点水
看看，就这么简单，中午吃就搞定了
