“家庭版”清炒荷兰豆怎么做美味好吃
来源:飘香吧 1.95W
准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟主料
荷兰豆 :100辅料
食用油 :适量大蒜 :3瓣
鸡精 :少许
盐 :适量
具体步骤
1.原来准备好;
2.荷兰豆去筋洗净,大蒜剁碎;
3.炒锅内入适量油,入蒜末炒香;
4.入荷兰豆大火快炒至变色;
5.调入盐翻匀;
6.调入鸡精翻匀;
7.放入一点点水或高汤令盐融化,马上关火出锅;
8.成品。
1、荷兰要大火快炒,炒至透明有光泽为熟,才会嫩;2、因荷兰豆水份不多,放盐时有可能不融化,可加一点点水令盐融化;3、个人认为,清炒的素菜,用蒜爆香很重要。