健康美食之麻婆豆腐怎么做美味好吃
来源:飘香吧 1.97W
准备时间:20分钟 烹饪时间:10分钟主料
豆腐 :250辅料
蒜子 :适量葱花 :适量
花椒 :适量
油 :适量
盐 :适量
具体步骤
1.准备好豆腐,切好!豆腐切得有点不规则,不过不影响
2.姜蒜切末备用
3.锅内热油、倒入姜蒜末。
4.炒香、放豆瓣、炒出红油
5.放生抽、炒匀,加水。放豆腐
6.我喜欢放一点老抽提色。颜色有木有更深
7.好了,加一勺花椒面。加一点味精、出锅啦
8.装碟,再晒点葱花,完美上菜!
豆腐去腥的方法:将豆腐切成小方块,在加少许盐的沸水中焯沸一下,去掉豆腐的腥味。