好吃的青椒猪皮小炒怎么做美味好吃
来源:飘香吧 2.73W
准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟猪皮是猪身上的皮,很多人不喜欢的吃猪皮,觉得它很腻,但是猪皮的营养价值却很高,猪皮有着极高的胶原蛋白,是冻皮,火腿等食物必不可少的原材料,猪皮对于人有着很好的保健作用,口感也很有嚼劲,青椒猪皮小炒就是用青椒和猪皮炒的一道美味,营养价值很高。
主料
猪皮 :500青椒 :3
辅料
油 :适量盐 :适量
蚝油 :适量
鸡精 :适量
香葱 :适量
大蒜 :适量
具体步骤
猪皮清理干净猪毛,凉水下锅煮至软烂,用筷子扎一下很容易扎进即可
煮好的肉皮再次找一下没有清掉的毛,再把脂肪用刀刮净
刮净的猪皮切条加入盐使劲搓,再用清水洗净
洗净的猪皮控干水备用
青椒洗净切块
又热后下葱碎大蒜爆香
下入猪皮翻炒
猪皮翻炒均匀后下如青椒块一同炒制,炒至青椒熟了加入盐,鸡精,蚝油调味即可出锅
装盘享用吧