乳酪巧克力蛋糕的做法 【我的烘焙时间】寒冷冬夜的“温暖牌”小蛋糕---乳酪巧克力蛋糕 乳酪巧克力蛋糕怎么做
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“现在的季节不管是做饼干还是蛋糕,偶滴眼神吧总是不由自主的就往巧克力上瞟,这几天太冷了......额滴春天从啥时候才能来?不过可以借着天冷的名义大吃特吃巧克力,童鞋们都会高兴吧,再加上还有一层厚厚的乳酪糊,非常非常的好吃~~~~~~恩......体重神马的就先放一边吧。内个......不得不说啊,乳酪和巧克力真是完美的搭配。”
食材明细
- 其他 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
乳酪巧克力蛋糕的做法步骤
1、黑巧克力、黄油切小块隔热水融化。
2、融化后的巧克力黄油液降到室温。
3、加入细砂糖。
4、用打蛋器搅打均匀。
5、一次性的加入打散的蛋液。
6、加入香草精。
7、继续用打蛋器搅打均匀。
8、筛入高筋面粉。
9、拌匀成为巧克力糊。
10、奶油奶酪软化后加入细砂糖、香草精。
11、用打蛋器打至细滑无颗粒。
12、再加入蛋液继续搅打直到乳酪糊光滑细腻。
13、做好的奶酪糊。
14、模具里先涂上一层黄油,放进1/3的巧克力糊。
15、再加一层乳酪糊。
16、再放巧克力糊,最后顶上再放一层乳酪糊。
17、烤箱预热,180度、中层20分钟左右即可。
18、小烤箱的话看着点上面的乳酪糊,不要烤的颜色深了,大概烤成这样就可以了。
19、乳酪巧克力蛋糕。