有关【四川】鱼香肉丝的精选大全
“鱼香肉丝是很受欢迎的家常菜,从南到北的餐馆都有这个菜,只是做法不同。鱼香肉丝,以鱼香调味而定名。鱼香味的菜肴是近几十年才有的,首创者为民国初年的四川厨师。鱼香肉丝的“鱼香”,由泡辣椒、川盐、酱油、白糖、姜末、...
“麻辣鲜香,清爽可口”食材明细主料鸡胸肉(半只)高筋挂面(半包)辅料胡萝卜(一整根)黄瓜(一整根)葱(两段)姜(两片)花椒(适量)配料芝麻酱(五勺)酱油(各一勺)凉水(七勺)鸡精(各半勺)辣椒油(一勺)植物油(一勺)蒜(五颗)醋(适量)香油(适量)盐(适量)糖(适量)酱香(口...
新都有这么一家青花椒鱼,现炒料,青花椒和酸菜的味道又呛人又香人!一边打喷嚏,一边忍不到想往锅头砌(看的意思)!招牌和店铺里面都是蓝色为主,很清新,好像跟其他吃鱼的踏踏不太一样。为了证明这是一次性锅底,所以都是现炒的料。炒...
食材明细主料草鱼(1500g)辅料盐(三匙)料酒(三匙)干辣椒(100g)麻椒(30g)郫县豆瓣酱(一大勺)淀粉(五勺)油(500ml)麻辣(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)四川水煮鱼的做法步骤1、把草鱼的脊骨和肉分开2、鱼肉把尾部向前然后切片3、准备葱姜蒜...
“曾经吃过一次纯正的四川熏肉,是一位四川朋友从老家带回来滴,那种独特的烟熏味至今难忘。俺上网查了资料想自己做来解馋,才发现做起来真是很麻烦,对于生产环境、时间和材料都有要求,实在不太适合家庭操作。纯正的四川熏肉...
川菜属于中国八大菜系之一,素有“一菜一格,百菜百味”的美誉。据考究,川菜的起源来自古代巴蜀两国,现有成都、重庆、川北、川南等地传承发展,形成了丰富而又独具特色的菜系。川菜的烹饪方式有煎、炒、爆、熘、锅贴等近40种...
“春节期间,我和钟先生都宅在家里吃吃喝喝了~~在这个与国同庆的假日里,作为吃货的我,肯定要做道一直心心念念的酸菜鱼咯~~酸菜鱼的精髓,自然是鱼嫩汤鲜~~酸爽美味~~~~这自然少不了美味的酸菜~~~平常我们做酸菜鱼,需要准备...
食材明细主料里脊肉(200克)冬笋(一块)水发木耳(适量)青椒(适量)葱(两端)姜(一块)蒜(两三瓣)郫县豆瓣(半勺)泡椒(一勺)辅料生抽(2勺)白糖(3勺)米醋(3勺)料酒(2勺)鸡粉(1勺)生粉(一勺)红椒(适量)酸甜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)鱼香肉丝的做法步骤1、...
“鱼香肉丝是一道特色传统川菜,以鱼香味调味而得名。其味酸辣甜是下酒佐餐的精品菜肴!”食材明细主料猪瘦肉(300克)胡萝卜(一根)干黑木耳(10朵)大葱(一节)香葱(两颗)辅料花椒(15粒)泡椒末(两勺)豆瓣酱(半勺)醋(一勺)白糖(两勺)淀粉(适量)生抽(...
““鱼香肉丝”用料很简单,葱姜蒜必不可少,糖醋的比例要掌握好,泡椒酱和辣酱按主料的比例来放,只要把这些掌握好了,鱼香的味道自然突出。”食材明细主料里脊肉(150克)辅料茭白(1根)胡萝卜(适量)黑木耳(适量)配料盐(2克)糖(20克)醋(20克)...
“亲们这次灌香肠可是婆婆亲手来操作的哦!70岁的她不知道灌了多少次香肠了,而且婆婆灌的香肠从来都不会有怪怪的味道腊肉也是,从年头吃到年尾越吃越香,婆婆会省着吃这样我们一年四季都有辣味吃。我吃婆婆亲手灌的香肠都吃...
“特别经典的一道川菜,其特色是:鱼肉鲜嫩,酸辣可口,色香味俱佳!作为职业吃货,不能不会做这道菜!”食材明细主料黑鱼(一条)豆芽(适量)铁棍山药(适量)酸菜(适量)辅料花椒(适量)干辣椒(适量)生姜(适量)葱白(适量)白芝麻(适量)酸辣(口味)煮(工艺)一小时...
“大厨四宝鱼香肉丝是一道简单易学的家庭菜品,即使是最识货的美食家也会着迷的美味佳肴。”食材明细主料瘦肉(200g)冬笋(25g)青尖椒(50g)木耳丝(25g)红尖椒(适量)辅料大厨四宝鱼香肉丝调料(1罐)葱(少许)蒜(适量)姜(适量)微辣(口味)炒(工艺)十...
“一外省男,进四川的饭店,点了个鱼香肉丝,吃了一口大叫:“老板老板!!”老板说:“啥子事?”“你这鱼香肉丝咋没有鱼呢?”“鱼香肉丝本来就没得鱼嘛!”“没得鱼干嘛叫鱼香肉丝呢?”“铲铲哟~~照你娃这么说,如果你要是点个‘虎皮青椒...
食材明细主料猪肉(一公斤)辅料桔皮(适量)配料盐(适量)花椒(适量)八角(适量)白酒(适量)其他(口味)腌(工艺)数天(耗时)普通(难度)自制四川腊肉的做法步骤1、先将买来的猪肉用白酒冲洗一下,摸匀2、锅里放入盐,花椒,八角炒香,盐炒黄3、把用酒擦过...
“鱼香肉丝是一道常见川菜。鱼香,是四川菜肴主要传统味型之一。成菜具有鱼香味,其味是调味品调制而成。此法源出于四川民间独具特色的烹鱼调味方法,现在已成为大众十分喜欢的一种味型。”食材明细主料猪里脊肉(200克)辅料...
“鱼香肉丝是一道常见川菜。鱼香,是四川菜肴主要传统味型之一。因为菜品具有鱼香味,其味是调味品调制而成。此法源出于四川民间独具特色的烹鱼调味方法,而今已广泛用于川味的熟菜中。鱼香肉丝味型具有咸甜酸辣兼备,滑润清...
食材明细主料猪肉(300克)辅料木耳(50克)青椒(1个)胡萝卜(50克)淀粉(3克)配料葱(10克)姜(5克)香油(5毫升)白糖(20克)醋(20毫升)料酒(10毫升)胡椒粉(2克)花生油(40毫升)生抽(10毫升)盐(2克)味精(2克)郫县辣酱(1勺)酸辣(口味)炒(工艺)半小时(耗时)高级(难度)鱼香肉...
“今天要介绍的是四季豆,这个菜比较常见。而且食用多样很受欢迎!如北方的卤面、焖面就比较常用到。而在南方一般都是用来炒比较多,炒的口味样式也是林林总总。今天介绍的是一个川菜系的做法,很香也适合家庭下饭食用。”食...
食材明细主料猪里脊(适量)辅料青椒(适量)木耳(适量)胡萝卜(适量)配料葱(适量)鱼香肉丝调料包(适量)姜(适量)蒜(适量)微辣(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)鱼香肉丝的做法步骤1、准备好所用食材。2、将青椒木耳胡萝卜洗净切成丝。3、里脊...
“我老爸跟我说过,以前四川的大户人家招厨子,必考三道菜鱼香肉丝便是其一;还有哪两道?你们猜猜看?呵呵我想,每个人都有永远吃不腻的那道菜在不知道点什么菜时,在没什么胃口时,甚至到三五天不吃便很是想念,如同情人般……”食材...
“鱼香肉丝是一道经典川菜,看似简单普通,实际真要做好了,对各种用料的配比拿捏恰到好处,也不是很容易呢。吃货们通常用这道菜的好坏来鉴别厨师的水平,餐馆是否地道。”食材明细主料里脊肉(200g)黑木耳(15g)青椒(1个)胡萝卜(1根)冬...
“青椒肉丝是一道色香味俱全的汉族名菜,属于川菜系。以青椒为主要食材,口味香辣,色香味俱全,营养价值丰富,此菜的火候很重要。”食材明细主料青椒(200g)猪肉(200g)淀粉(1茶匙)豆瓣酱(1茶匙)生抽(2茶匙)白糖(1/4茶匙)辅料味精(适量)其他(口...
“鱼香,是四川菜肴主要传统味型之一。成菜具有鱼香味,但其味并不来自"鱼",而是泡红辣椒、葱、姜、蒜、糖、盐、酱油等调味品调制而成。此法源出于四川民间独具特色的烹鱼调味方法,而今已广泛用于川味的熟菜中,具有咸、酸...
“酸辣甜正宗家常鱼香肉丝哟”食材明细主料猪肉(一块)莴笋(一根)红萝卜(一根)野生小木耳(一把)辅料葱头(两根)蒜(五颗)生姜(5片)小辣椒(三只)花椒面(一匙)豆粉(5匙)酱油(二匙)醋(2匙)白糖(三匙)蒸鱼豉油(一匙)蚝油(一匙)郫县豆瓣酱(二匙)盐(半匙)植物油(5...
热门标签
-
自制薏米水的做法步骤
炒干豆腐的做法步骤
香橙虾仁炒饭的做法步骤
羊排汤的家常做法
夏日蔬菜烤鸡的家常做法
潮式双拼粽子的做法
火腿肠炒榨菜怎么做
蒸辣椒茄子的最正宗做法
土豆片炒辣子的家常做法
少府
蟹酿橙的最正宗做法
冬瓜太阳怎么做
杂蔬猪肉粒
银耳红枣乳鸽汤怎么做
油菜炒年糕的最正宗做法
鸡蛋韭菜馅锅贴的做法步骤
蘑菇雪菜炒黄豆芽的家常做法
芝麻糖炒年糕的做法
浇头手擀面的最正宗做法
砂锅北极虾的做法步骤
玉米毛豆
熟食蟮丝的做法
黑胡椒脆皮肠的最正宗做法
双菇炒肉片怎么做
韭菜豆腐鲜肉饺
鸭头虾干丝瓜汤的最正宗做法
番茄椰汁的最正宗做法
酱油炒饭怎么做
红豆冰棍的家常做法
空心菜炒西红柿
老豆腐炒肉片的做法
烤肉酱烤翅中
海鲜时蔬蛋花羹的最正宗做法
杏鲍菇银鱼蛋汤的最正宗做法
香辣猪肚煲鸡
黄金米饼的最正宗做法
-
推荐阅读
- 红枣莲子糯米饭的做法 - 红枣莲子糯米饭怎么做
- 剁椒三丝怎么做美味好吃
- 简单的啤酒鸡腿的做法怎么做美味好吃
- 过年吃鱼的含义是什么
- 易做的宫爆鸡丁怎么做美味好吃
- 大庆汉堡连锁店加盟哪家好
- 喷香的清蒸鲈鱼怎么做美味好吃
- 煮面好搭档——浓汤宝 - 自己做的味道会更鲜!图解
- 99披萨店加盟挣钱吗
- 长沙休闲食品批发市场在哪里
- 地衣炒鸡蛋的做法 春天,时令——地衣炒鸡蛋 地衣炒鸡蛋怎么做
- 成都钢管厂小郡肝串串加盟有哪些优势 - 串串加盟就选它!
- 香煎韭菜虾米肠的做法 - 香煎韭菜虾米肠怎么做
- 妈妈做的杏鲍菇鸡肉披萨怎么做美味好吃
- 广东零食加盟连锁店哪家比较多
-
猜你喜欢
- 酸梅冰粉粉怎么做美味好吃
- “家有大厨”炒疙瘩怎么做美味好吃
- 七夕玫瑰馒头的做法 七夕玫瑰🌹馒头 七夕玫瑰馒头怎么做
- 蚝情黑椒猪扒饭的做法 - 蚝情黑椒猪扒饭怎么做
- 雪莓巧克力皇冠的做法 雪莓巧克力皇冠,皇冠般高雅华贵,美味得使人遐想联翩 雪莓巧克力皇冠怎么做
- 柚子糖的做法 - 柚子糖怎么做
- 自助饺子加盟排行榜是怎样的?
- 陕西的立春有什么习俗
- 深入洞察消费者喜好 - 周黑鸭新品不断
- 独特的奶茶加盟的优势
- 奶茶加盟排行榜推荐
- 四川泡菜的做法 正宗四川泡菜的做法 四川泡菜怎么做
- 沙白芥菜汤的做法 潮音潮人:沙白芥菜汤 沙白芥菜汤怎么做
- 茄子花菜的营养价值
- 卤蛋丝瓜汤面的做法 - 卤蛋丝瓜汤面怎么做