有关传统蛋黄酥怎么做好吃的精选大全
“大名鼎鼎的蛋黄酥,美味自然不用多美赞。传统版的只有豆沙与蛋黄。抛开蛋黄选择问题不说。它的精华之处在于外皮的酥香。蛋黄酥的配方有很多,哪个才是最适合自己口味的,这个就值得探讨了。当然,所谓探讨就是要动手做。试...
准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟传统美食体现了我们中华民族对于饮食方面的讲究,而在这些传统美食当中,核桃酥更是其中的佼佼者,有的核桃酥做法不当,导致甜腻过头,很多人不爱吃,接下来要介...
“我们都爱传统美食,但是外面做的核桃酥大家是不是感觉真的有点甜腻,有一点油。今天我也尝试着自己做了一下核桃酥,哟~还真别说,脆香甜集于一身,而且还不腻!亲们,别让烤箱闲着啦~快快动手吧!”食材明细主料猪油(70g)中粉(200g)鸡...
“樱桃的季节哦,上次做了樱桃果馅,做了些樱桃挞,还剩了很多樱桃果馅。放久了怕不好,就抓紧尽时间消灭掉,于是做了这个樱桃派,刚好用完。这个樱桃派和以前做的派皮不太一样。以前是用千层酥皮做的,层层酥脆。樱桃果馅的含水量...
“夏季甜点~可以配牛奶很好吃哦!这个可以做20个小的。”食材明细主料低筋面粉(230g)玉米淀粉(30g)小苏打(5g)泡打粉(2g)辅料玉米油(110g)融化黄油(25g)白砂糖(80g)奶粉(20g)食盐(2g)鸡蛋黄(3个)甜香(口味)烤(工艺)半小时(耗时)简单(难度)传统桃酥的...
“给亲们介绍一款传统点心,仍然是我小时候常见常吃的,感觉伴随自己成长的东西总是那么亲切!依然是点心~依然是豆沙馅~依然充满了回忆,希望你跟我一样喜欢!”食材明细主料面粉(400g)鸡蛋(2枚)白糖(60g)转化糖浆(100g)小苏打(4g)色拉...
“这是一款传统的中式面点,虽然看起来步骤图多一些,其实比起烘焙面包蛋糕,这个要简单很多。因为它没有任何需要打发的材料,也不需要任何的经验和技巧,即使对于新手也几乎是零难度,零失败。所需材料极其简单,只要准备一点猪油...
食材明细主料鸡(半只)辅料盐(适量)白酒(适量)酱油(适量)葱(适量)姜(适量)蒜(适量)桂皮(适量)香叶(适量)花椒(适量)八角(适量)小茴香(适量)油(适量)花椒粉(适量)咸香(口味)炸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)传统香酥鸡的做法步骤1、鸡半只洗净,放入盐抓捏,然后...
准备时间:15分钟    烹饪时间:10分钟主料糯米:3斤红豆:半斤五花肉:1斤咸蛋黄:11只辅料水草:22条粽子叶:80片五香粉:适量盐:适量枧水:两汤匙红蓝叶:一碗具体步骤1.提前一天把粽子叶洗干净浸泡,用的时...
准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟蛋挞一道广东和香港的传统小吃。一到下午三科这是大家必点也期待依旧的美食。好的蛋挞皮酥脆,吃上去能感受到不同的口感,有糕点烘焙的香气。蛋挞液也必...
“第一次做芝士蛋糕也是第一次发表菜谱,这个方子是在书店看书的时候拍下来的,抱歉忘了书名和作者了,貌似是个韩国人出的。这款做起来很简单也不易失败,我自己稍作改动加上了榴梿干打的粉变成了榴梿味的,不习惯这个味的人就...
准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料黄豆面:100辅料糯米粉:300黄豆沙:适量具体步骤将黄豆面放入无油无水的平底锅内,小火用木铲子不停的翻炒。待黄豆面的颜色由淡黄色变成均与的浅褐色,并...
“端午节怎么能少了传统的粽子?小时候每到端午节,总和家里人一起拿着粽叶捣鼓起来,尽管包的丑丑的,但蒸完出锅那味道是真的非常好吃~”食材明细主料猪梅肉(500g)生抽(两勺)老抽(一勺)蚝油(1勺)五香粉(1勺)盐(1勺)白糖(半勺)葱段(适量)姜片...
“尝过了各种月饼,感觉还是最传统的酥皮五仁月饼最让人怀念。不知道怀念的是那种说不清的味道,还是儿时曾经快乐的回忆……”食材明细油皮中筋面粉(200克)玉米油或色拉油(95克)水(65克)糖(20克)油酥:(适量)低筋面粉(200克)五仁馅料瓜...
“荷花酥是中国传统的点心,口感酥松香甜,荷花又有高雅的寓意,而且材料非常简单,所以,在很多筵席上会经常出现。”食材明细主料面粉(油皮)(150克)猪油(油皮)(25克)水(油皮)(50克)面粉(油酥)(100克)猪油(50克)辅料馅料(300克)甜味(口味)炸(工艺)一小...
“传统蛋挞的制作,关键是蛋挞液要做好,烤箱的温度需要准确”食材明细主料砂糖(50g)鸡蛋(75g)水(150g)蛋黄(1个)牛奶(15g)辅料蛋挞皮(数个)甜味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)普通(难度)传统蛋挞的做法步骤1、把水煮沸,加入白糖,搅拌至溶化,然后...
“月饼季,灿烂之前做了蛋黄月饼,大家都说口感不错。应应景,继续折腾一把蛋黄酥。只要有足够的时间和耐心,一定能做出又香又诱人的蛋黄酥。”食材明细油皮中式面粉(200克(新良))猪油(69克)细砂糖(25克)清水(80克)油酥低粉(140克)馅料红...
“菊花,每年到了秋天,就是开封菊花盛开的时节,真的是“满城尽带黄金甲”,用紫薯做了紫色的菊花”食材明细主料面粉(270克)玉米胚芽油(135克)糖(30克)辅料水(60克)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)传统菊花酥的做法步骤1、水油皮:...
准备时间:20分钟    烹饪时间:40分钟还记得小的时候,没见过什么点心,也没有很多花样百出的点心,街上能见到的稀奇点心只有桃酥了,也没有现在那么方便的包装袋,就是用简单的牛皮纸包着,看着点心...
“还记得小时候,每当我嗓子发炎、喉咙痛,妈妈就会给我冲一碗鸡蛋水,甜甜香香的味道,至今都难以忘怀。我当妈妈了,每当女儿上火、嗓子疼,我也会学着妈妈的做法为她做一碗热气腾腾的鸡蛋水。。。”食材明细主料鸡蛋(1个)辅料白...
准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料面粉:380色拉油:95水:105糖:80辅料具体步骤1.油皮和油酥的原料分别揉成团,盖保鲜膜松弛30分钟。2.糖馅中的80g面粉铺在烤盘上,烤箱175度,烤约15分钟至微黄色...
“这个中秋跟着美食天下的导师们学做月饼,收获满满,吃着自己做的月饼很有成就感,决定以后每年中秋都自己动手做月饼!”食材明细主料低粉(110克)糖浆(80克)玉米油(30克)枧水(2克)莲蓉(100克)辅料蛋黄(8个)咸甜(口味)烘焙(工艺)三刻钟(耗时)普...
“在临沂很流行的鸡蛋做法就是炖鸡蛋,因为鸡蛋是老百姓最能消费的起的滋补品,所以一般给身体虚弱之人滋补身体时常做的就是炖鸡蛋,另一原因也是因为简单易做,鲜香味美。”食材明细主料鸡蛋(个数自定)辅料葱(1小段)配料盐(适量)...
准备时间:40分钟    烹饪时间:15分钟主料高粉:100低粉:50辅料绵白糖:70小苏打:2泡打粉:3蛋液:20油:20具体步骤高筋面粉和低筋面粉倒入盆中加入泡打粉加入小苏打,并拌匀取一枚鸡蛋,磕入碗中将蛋液...
“记得小时候家里要是买点心就一定少不了桃酥。妈妈最喜欢吃桃酥,咬一口酥酥的直掉渣。明天就要回家过节了,因为离家远,妈妈也没吃过我做的小点心,今天就做了点桃酥,成品出来后得到了老公的赞扬,说和外面卖的一样好吃,听了心...
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