有关莜面窝窝的做法的精选大全
“做莜面窝窝,看似很简单,其实初次做很难成功。要把握的东西很多,比如一定要用开水,一定要把面扎筋道,一定要推得薄一些,这样做出的莜面窝窝才更好吃。有人觉得做莜面窝窝太费时间,一个一个地鼓捣,得弄到什么时候呀,其实只要熟...
“在艰苦的岁月里窝头就是美食,现在餐桌上已经很少见到它的身影,只有老年人为了健康会去做来吃,成了养生食品。其实,偶尔吃一次还是不错的,玉米的香味在口腔中萦绕。。。。。”食材明细主料玉米(300克)豆面(150克)辅料小苏打(2...
“这款三合面窝窝头是用小米面、玉米面、黄豆面搭配和面蒸制的。这三种粮食都是农作物中的佳品,蒸出的窝窝头,金灿灿的很可爱。内涵也很宜人,营养价值,保健功效俱佳。”食材明细主料黄豆面(250g)玉米面(150g)小米面(150g)辅料小...
准备时间:30分钟    烹饪时间:30分钟主料莜面粉:300辅料彩椒:适量香菇:适量木耳:适量西红柿:适量鸡蛋:适量具体步骤1.开水倒入莜面粉中,先用筷子搅拌,再用手揉匀成光滑的面团2.面团不用饧。在案...
准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟主料莜面:200面粉:50辅料卤:适量具体步骤1.莜面和面粉用水和成面团2.取一小块面团3.用掌根在光滑的表面上搓出宽条4.取下宽条,卷成卷状5.逐个摆放在蒸屉...
“窝窝头,中国北方地区常见的面食,过去是穷苦人的主粮。采用天然绿色的五谷杂粮为主要原料,其中的纤维素含量很高,具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性,可防治便秘、肠炎、肠癌等。如今的窝窝头已经是一种绿色、美味、营...
食材明细主料红薯面(适量)辅料水(适量)甜味(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)红薯面窝窝的做法步骤1、红薯面,(在网上买的)。2、纯红薯面,用开水烫熟。想要甜点,就加点白糖。3、做成窝窝头的形状。4、上锅蒸10分。5、出锅喽!小窍...
““莜麦窝窝”是我国西北一带的一道家常杂粮面食,其制作方法简单,口味可随意调整。食用时可以蘸调味汁亦可以制作各式卤汁来搭配。卤汁有肉类的,还有加蔬菜荤素搭配的,也可以制作全素的蔬菜卤,总之,只要自己喜欢的口味都可...
“纯玉米面的窝窝头和面不容易聚合成形,而且吃起来口感粗糙,使用开水烫面让玉米面更容易揉和,而且可以改善口感,让粗粗的玉米面吃起来软和香糯。”食材明细主料细玉米面(100克)开水(100克)原味(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)烫...
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料莜面:210开水:210辅料具体步骤1.取一干净容器,称量莜面210克2.倒入210克开水,边倒边搅拌3.拌匀,一直到只有十分之一的干莜面4.用手揉成光滑的面团5.取约3...
食材明细主料糯米面(适量)小米面(适量)辅料清水(适量)原味(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)小米面窝窝头的做法步骤1、小米面中加入少许糯米粉,为了增加口感,粘糯些。2、加入适量清水活成软硬适中的面团。3、分割成若干份。4、取...
准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料莜面:500辅料开水:适量具体步骤1.莜面中放入开水,用筷子搅成大块。2.用手和成面团。3.揪一小块面。4.放在一个光滑的平面上,我用的是大理石板。5.搓...
“莜面推窝窝,也叫莜面栲栳栳,它是莜面的一种传统吃法,是一种山西的汉族面食小吃。这种饭是山西人民的主要家常面食。莜面推窝窝的吃法有好多种,可以用韭菜、鸡蛋炒着吃,可以蘸着辣椒吃,可以用羊肉汤蘸着吃,那是再香不过了,筋...
“久违的记忆。偶然得到了一些红薯面,颇为珍贵,搜寻记忆中的片段,终于成就了童年的味道。”食材明细主料红薯面(500g)辅料食用碱(5g)调料开水(约220ml)原味(口味)蒸(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)红薯面窝窝头的做法步骤1、锅中加入约22...
准备时间:10分钟    烹饪时间:35分钟素炒莜面窝窝是很有特色的一种食物,吃起来感觉清淡可口,看着那窝窝圆滑的表面,忍不住咬上一口,感觉甚是柔软。如果想要使得这个素炒莜面窝窝的口感更好的...
莜面窝窝可蒸熟后直接与羊肉一起食用,也可以加入羊肉、香葱等炒制。莜面窝窝又称莜面栲栳栳,是山西高寒地区的一种面食小吃,是山西十大面食之一,其起源可追溯到隋末唐初之时。栲栳是指用柳条编成,形状像斗的容器,栲栳栳是用...
准备时间:10分钟    烹饪时间:60分钟主料武川莜面:210冷水:210辅料烂腌菜:10韭菜:70芹菜:1根香菜:1棵黄瓜:1根小葱:1根盐:1纯净水:30红尖椒:1个绿尖椒:1个烂腌菜汁:20酱油:3红油:2蒜:2瓣具体步骤1.莜面放...
食材明细主料荞麦面粉(300克)开水(200克)鸡蛋(2个)酵母(3克)辅料(夹心)豆腐(适量)洋葱(适量)鸡胸肉(适量)青红辣椒(各适量)淀粉(适量)胡椒粉(适量)大蒜头(适量)调料油(5克)盐(适量)鸡精(适量)蚝油(适量)生抽(适量)老抽(适量)微辣(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)高...
准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟素炒莜面窝窝是一款非常美味的面食。莜面是山西,内蒙,河北地区最常见的一种面食。莜面窝窝用香菜、鸡蛋与其炒制,是一道非常地道的山西饭。这道菜虽然已...
2-3天。熟莜面窝窝在储存的时候,放入冰箱当中冷藏可以储存更久的时间,但是放置的时间过久后,是会影响到熟莜面窝窝的味道的。熟莜面窝窝,还是建议做好后就尽快食用完毕,刚做好的熟莜面窝窝的味道,这个时候品尝味道也是会更...
“窝窝头一般是玉米面做的,黄色的,它的样子和名字是一样的,圆锥形锥底部有一个向里面凹进去的口,故得名窝窝头。窝窝头以前是穷苦人家的主食,现在人吃窝窝头一般属于忆苦思甜,或是获取更均衡的膳食纤维,如今的窝窝头已经是一...
“荞麦面有增强血管弹性、降低血脂、促进新陈代谢、防治糖尿病等作用。”食材明细主料荞面(适量300g)白面(100g)辅料土鸡汤(适量)土豆(1个)香菇(5个)油菜(2颗)调料盐(适量)胡椒粉(2g)味精(少许)咸鲜(口味)烩(工艺)一小时(耗时)普通(难度)鸡汤荞...
“多吃粗粮身体棒棒。”食材明细主料糯米粉(100g)白糖(30g)玉米面(150g)辅料清水(适量)甜味(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)烫面版窝窝头的做法步骤1、玉米粉,普通面粉,白糖。2、搅拌均匀。3、倒入开水。4、搅拌成团即可。5、揉成...
食材明细主料荞麦面(100克)小麦面粉(约50克)葱(适量)青葱(适量)辅料生抽(10ML)香醋(20ML)剁椒酱(适量)芝麻油(适量)酸辣(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)蒸莜面窝窝的做法步骤1、荞麦面加沸水烫面,边加沸水边搅动,搅成小面团。2、荞麦面团...
“要说起这窝窝面,真的是非西北莫属了。窝窝面的做法比较有讲究,一般和面的时候都要加入鸡蛋,至于用来烩面的菜的话,可根据实际情况决定,可以吃得非常考究,也可以用手边现有的菜来做,繁简悉听尊便。有人做窝窝面的时候喜欢把...
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