有关汉堡包(汉堡生胚的详细作法)的精选大全
食材明细主料高筋面粉(300克)辅料水(120克左右)耐高糖酵母(3克)蛋(30克)糖(25克)盐(2克)黄油(35克)咸甜(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)汉堡包的做法步骤1、把除黄油外的所有材料放入面包机(面粉和盐最后放),开启和面键,和面15分钟2、第一...
“前几天给孩子做的鸡肉芝士汉堡包,汉堡胚的详细制作方法今天补上。做面包之类的烘培产品需要准备的必备工具:烤箱,厨师机或者面包机,厨师机非常有用,需要把面团搅打出手套膜,有人说手揉也可以的,手搓揉也可以出膜的,但是手反...
“学会了这款万能汉堡胚,想怎么组装都可以,做起来也不难,松软香甜,馅料满满,能量满满一整天!”食材明细主料高筋面粉(330g)低筋面粉(30g)奶粉(20g)蛋液(60g)淡奶油(50g)牛奶(175g)细砂糖(30g)黄油(25g)耐高糖酵母(4g)盐(1g)白芝麻(少许)原味(口味)烘...
“UKOEO猛犸象智能热风炉,型号E6050,超大容量60升。可四层同烤,非常适合商用或做私房烘焙。操作简单,上色非常均匀,再无需担心调不好上下火了,也不用担心底部会烤糊,成品颜色刚刚好,非常漂亮!”食材明细主料金像高筋小麦粉(700...
“越来越喜欢粗粮和无糖的食物。这款无糖燕麦汉堡胚,加了全麦粉,营养又健康。烫种的做法又使它格外柔软,可以根据自己的喜好,选择加肉排或者火腿、生菜等,搭配出营养健康的汉堡。所用模具:学厨热狗模2个、汉堡模2个、2个四...
食材明细主面团高筋粉(75克)全麦粉(100克)干酵母(2克)赤藓糖醇((代糖)30克)蜂蜜(10克)奶粉(10克)冰牛奶(90克)盐(4克)黄油(15克)辅料白芝麻(适量)波兰种高筋粉(90克)凉水(90克)干酵母(1克)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)神级(难度)全麦汉堡胚的做法步骤1...
食材明细主料高筋面粉(280克)奶粉(30克)白糖(60克)鸡蛋(1个)盐(3克)辅料低筋面粉(80克)黄油(40克)酵母粉(4克)纯牛奶(160克)原味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)花样汉堡胚的做法步骤1、面包机桶里打入一个鸡蛋,倒入牛奶,盐,白糖,先用筷子搅...
“在家里也可以自己做汉堡啦~搭配各种自己喜欢吃的。又健康又能锻炼自己的烘培技术,何乐而不为呢。”食材明细主料高筋面粉(230克)低筋面粉(20克)黄油(20克)砂糖(20克)蛋液(15克)盐(4克)干酵母(5克)水(123克)辅料白芝麻(10克)清淡(口味)烤(工...
食材明细主料高筋粉(225克)全麦粉(150克)牛奶(160克)鸡蛋(80克(一个半))赤藓糖醇(40克)酵母(5克)盐(3克)辅料黄油(30克)燕麦片(适量)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)神级(难度)全麦汉堡胚的做法步骤1、主料中所有的食材一起放入厨师机中,揉至扩展阶...
自从各种食品安全事件出现,我们开始怀疑我们在外面吃进去的食物是否安全,与其每天提心掉胆,还不如自己动手做起来,就像这简单的汉堡胚,做好的汉堡胚你可以在里面随意的加你想要的蔬菜和肉肉,丝毫不担心自己吃进去的东西是否...
“孩子说了好多次让我给他做汉堡,可是我就是懒啊不想动啊,这次国庆假期7天,到了昨天孩子又在找我,没办法那就做吧,汉堡包最先就是要做汉堡,我觉得这个方法做出来是真的好吃,推荐给小伙伴们!”食材明细主料高筋面粉(440g)牛奶(190...
“这个方子出自君之,很容易上手,做小面包简直不能再好用了,孩子想吃汉堡,我就做成了汉堡,相比外面卖的真实卫生又实惠……家有小吃货还真是要变超人的节奏”食材明细主料全蛋液(15g)高筋面粉(150g)白砂糖(20g)辅料酵母(1勺)温水(80g...
“自从麦当劳,肯德基等洋快餐使用过期肉曝光之后,就开始自己做汉堡了,今天打算做板烧鸡腿汉堡,不过我们先来做个汉堡胚吧,这个成功了,汉堡就成功了!”食材明细主料面包粉(300克)辅料牛奶(180克)黄油(20克)酵母(5克)蛋液(适量)盐(3克)白芝...
“人啊真是一个奇怪的物种有的人喜欢牛肉汉堡,而我对鸡肉类的东西情有独钟但是看在帮我买菜拎包的份上满足一下小小的心愿吧上次做过一次,味道不错,唯一美中不足的是那次汉堡胚做的太多了烤盘太小,有一点黏在一起了不好看...
“一款含水量很大,也非常柔软的波兰种甜面包配方,这次用的是水合法手揉汉堡胚热狗胚,配方里的含水量非常大,不管是手揉还是机打,效果都不错,建议手揉和面粉含水率低的预留20克水,特别是新手,因为新手可能很难掌握整个面团的状...
食材明细主料白糖(30g)酵母(4g)蛋液(适量(蛋液+牛奶=208g))盐(3g)高筋面粉(330g)牛奶(适量)辅料白芝麻(少许)黄油(30g)原味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)自制汉堡胚的做法步骤1、所需材料2、所有主料按先液体后粉类倒入面包桶,启动和面3...
食材明细主料水(330g)低粉(120g)高粉(480g)奶粉(24g)盐(3小勺)玉米油(48g)辅料糖(40g)酵母(6g)鸡蛋液(1个)咸甜(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)汉堡包胚的做法步骤1、先水,后粉的顺序,放入面包机。混入所有材料。最后放发酵粉。和面功能开启...
“我家人喜欢吃汉堡,所以家里汉堡胚是经常做。比较喜欢做中种的汉堡胚。这个方子我用过好几次,做出来的面包特别松软。可以夹上各种馅料,做个有料的汉堡。也可以将面包胚捏成长条形,做成热狗面包。或者直接拿来当餐包吃也...
“可以媲美麦当劳或肯德基的汉堡,价钱只是它的零头。成本:2元。”食材明细主料面包坯(适量)鸡胸(适量)辅料蔬菜(适量)配料沙拉酱(适量)咸鲜(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)汉堡包的做法步骤1、鸡胸肉,洗净解冻。2、用料酒、生抽、...
“比较快手的汉堡胚,空口吃也不错,做一些放冷冻,早上取出回炉即可。”食材明细主料高粉(133克)低粉(34克)砂糖(25克)酵母(2克)黄油(18克)盐(2克)水(99克)咸甜(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)简单(难度)快手汉堡胚的做法步骤1、把除黄油酵母外的材...
“有了孩子以后每个妈妈都能变成超人,简单的汉堡胚,大家快来试试吧”食材明细主料面包粉(160克)低筋粉(40克)细砂糖(30克)耐高糖酵母(2克)盐(2克)蛋液(20克)牛奶(104克)黄油(20克)辅料蛋液(少许)芝麻(少许)奶香(口味)烤(工艺)数小时(耗时)简单(难度...
食材明细主料面包粉(500g)酵母(5g)白糖(80g)辅料玉米油(40g)牛奶(250ml)芝麻(适量)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)简单(难度)自制汉堡胚的做法步骤1、所有材料混合加水和成光滑的面团,发酵半小时。2、揉成光滑的面团。3、采用重叠法揉面,多...
“第一次做汤种的面包,加了汤种的面团,成品比较软。”食材明细主料鸡蛋(40g)水(43g)糖(26g)酵母(2.5g)奶粉(8g)高粉(200g)汤种面糊(全部)盐(2.5g)黄油(18g)生白芝麻(适量)汤种水(75g)高粉(15g)其他(口味)烤(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)汤种汉堡胚的做法...
“懒人做hamburger必看!暑假又到了,炎炎夏日,好无聊。因为实在不知道干什么,于是就走进厨房,看看有啥好玩的。这不,就突然想起了KFC的汉堡,因为食材不够,就简单做了一下,还有副汉堡的模样。这样做hamburger,不用烤箱,不要在去超...
食材明细主料高筋粉(200g)低筋粉(60g)白砂糖(30g)盐(3g)鸡蛋(1个)酵母(5g)牛奶(150g(根据面团的吸水程度适量添加))黄油(20g)辅料芝麻(少许)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)高级(难度)健康汉堡的做法步骤1、准备好原材料2、将牛奶放置热水隔开温暖...
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