有关鸡蛋美食酱香虎皮鸡蛋(乡宴江湖菜又名油爆的精选大全
“以前,宴席上用的蛋类菜,常用咸鸭蛋摆盘或凉拌皮蛋摆盘。最近几年,乡村宴席较流行用鸡蛋羹和油炸虎皮鸡蛋做的油爆蛋,有些会把炸鸡蛋对半切开摆在东坡肉周围和东坡肉一起蒸。油爆蛋内部即有水煮蛋的味道,外部又有煎蛋的酥...
食材明细主料鸡爪(9只)辅料八角(2个)桂皮(2片)香叶(8片)红花椒(20粒)调料生抽(4勺)老抽(1勺)香辣酱(半勺)盐(3克)微辣(口味)煮(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)酱香虎皮鸡爪的做法步骤1、鸡爪清洗干净,剪去指甲。2、锅里加水煮开,放入鸡爪煮一分钟,煮...
“中午做香葱烧虎皮鸡蛋,热油从锅里往外倒的时候把宝宝的手给烫了,疼的宝宝直跺脚愣是一声没哼,自己烫的手疼死也得忍着”食材明细主料香葱(一把)鸡蛋(6个)辅料油(适量)盐(适量)糖(适量)蚝油(适量)咸甜(口味)炸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)...
“鸡蛋有很多吃法,但是这种可以凉着吃,也可以热着吃,,热吃酱香浓郁,不油不腻,凉吃有种Q滑的感觉。”食材明细主料鸡蛋(5个)辅料葱(1根)配料盐(小半勺)白糖(2勺)酱油(3勺)蚝油(1勺)淀粉(2勺)水(半碗)酱香(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)虎皮鸡...
“换个做法,做点虎皮鸡蛋。虎皮鸡蛋是一道江苏省的传统名菜,属于苏菜系。是将鲜蛋放在水中煮熟,剥壳、油炸后的一种蛋品。制作材料有鸡蛋、辣椒、八角等。虎皮蛋的蛋白经过油炸以后皮层食之油酥,呈现出深黄色,皮层起皱,看上...
食材明细主料新鲜鸡蛋(10个)辅料生抽(适量)老抽(适量)啤酒(一罐)可乐(半瓶)白糖(适量)盐(适量)咸甜(口味)炖(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)酱香鸡蛋的做法步骤1、将十个鸡蛋煮熟,捞出放进凉水降温,剥去蛋壳,在白白嫩嫩的鸡蛋上用小刀竖着划五道...
“一道下夏日下饭菜,简单又好吃,一起学起来吧。”食材明细主料青辣椒(4个)辅料鸡蛋(1个)调料油(适量)盐(适量)生抽(适量)大蒜(适量)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)虎皮青椒鸡蛋的做法步骤1、青辣椒洗干净,用刀拍扁,切成段。2、锅烧...
众所周知,菠菜含有丰富的铁元素和胡萝卜素以及维生素C和维生素K等,其中蛋白质的含量更是超过众多蔬菜,可谓是营养模范生。同时鸡蛋也含有丰富的非蛋白质,如果你想做一道营养健康又能迅速上手的菜,那么菠菜炒鸡蛋绝对是不会...
“大家都知道鸡蛋是人类最好的营养来源之一,鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言,鸡蛋的蛋白质品质最佳,仅次于母乳。鸡蛋的营养成分比较全面而均衡,人体需要的营养素几乎都有,无论是蛋清还是...
“水调歌头——苏轼明月几时有?把酒问青天。不知天上宫阙,今夕是何年。我欲乘风归去,又恐琼楼玉宇,高处不胜寒。起舞弄清影,何似在人间?转朱阁,低绮户,照无眠。不应有恨,何事长向别时圆?人有悲欢离合,月有阴晴圆缺,此事古难全。但...
食材明细主料鸡蛋(7只)白菜(280克)辅料桂皮(适量)大料(适量)生抽(适量)白糖(适量)盐(适量)咸甜(口味)烧(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)白菜烧虎皮鸡蛋的做法步骤1、食材:鸡蛋(已煮熟剥壳)、白菜(已清洗切开)、桂皮、大料2、烧锅倒油烧热,下入剥好的...
食材明细主料鸡蛋(八个)辅料啤酒(1罐)白芝麻(适量)大葱(1棵)姜(3片)调料盐(适量)生抽(1勺)老抽(1勺)蚝油(1勺)冰糖(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)虎皮鸡蛋的做法步骤1、鸡蛋洗净,冷水下锅,加一勺盐,加盐的目滴好剥壳。2、鸡蛋煮好捞...
“鸡蛋蛋白质含量高好吃又好做”食材明细主料鸡蛋(10个)大料(适量)花椒(适量)香叶(适量)桂皮(适量)酱油(适量)白糖(适量)辅料盐(适量)料酒(适量)微辣(口味)炖(工艺)一小时(耗时)高级(难度)卤鸡蛋与虎皮鸡蛋的做法步骤1、所有的原料;鸡蛋,白糖、料...
食材明细主料鸡蛋(适量)辅料葱郫县豆瓣酱(1勺)番茄酱(1勺)酸甜(口味)烧(工艺)半小时(耗时)简单(难度)家常虎皮鸡蛋的做法步骤1、鸡蛋煮熟去皮。2、如图,切上花刀。3、锅中热油,油温五成热下锅炸鸡蛋,炸制虎皮状捞出备用。4、锅中热油下...
食材明细主料鸡蛋(4只)辅料料酒(1勺)香醋(2勺)白糖(3勺)生抽(4勺)清水(5勺)酸甜(口味)半小时(耗时)普通(难度)糖醋虎皮鸡蛋的做法步骤1、食材:鸡蛋(已煮熟)2、取1勺料酒、2勺香醋、3勺白糖、4勺生抽、5勺清水调匀成糖醋汁,待用。3、将已煮熟...
食材明细主料鸡蛋(10个)辅料老抽(少许)八角(少许)辣椒(少许)桂皮(少许)花椒(少许)麻辣(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)麻辣虎皮鸡蛋的做法步骤1、鸡蛋洗净,凉水下锅开煮。一定要凉水煮,这样鸡蛋皮容易剥。2、鸡蛋煮熟后立即放入冷水中...
“夏家妈妈今天带来的这道菜,是将红烧肉的味道融入虎皮鸡蛋,使虎皮鸡蛋更加入味的一道家常美食。鸡蛋表皮酥脆,红烧肉的鲜嫩诱人,二者结合在一起好吃不腻,配着热米饭吃一口便让你食欲大增,回味无穷!就一个字——香!!喜欢的话请...
食材明细主料鸡蛋(6个)调料生抽(1勺)老抽(1勺)蚝油(1勺)油(适量)盐(1勺)姜(两片)白糖(1勺)其他(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)虎皮鸡蛋的做法步骤1、煮鸡蛋,不要把蛋清划破,不要划花刀!会破坏虎皮的完整性的。2、起锅放宽油,筷子放油里面周...
食材明细主料鸡蛋(适量)葱(适量)辅料豆瓣酱(适量)酱香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)酱炒鸡蛋的做法步骤1、葱切葱段,鸡蛋搅匀,豆瓣酱加少量水搅匀2、热锅凉油,油热之后放入鸡蛋划散3、放入葱花翻炒4、放入豆瓣酱翻炒即可...
食材明细主料鸡蛋(5只)油豆腐(190克)黑木耳(10克)调料酱油(适量)盐(适量)零卡糖(适量)清淡(口味)烧(工艺)三刻钟(耗时)高级(难度)黑木耳虎皮鸡蛋烧油豆腐的做法步骤1、食材:鸡蛋(已提前煮熟)、油豆腐、黑木耳(已泡发清洗)。2、将鸡蛋剥壳。3、...
“我是一个厨吃,对于做饭一窍不通。哈哈现在发现学习厨艺是一种乐趣”食材明细主料鸡蛋(吃几个用几个)辅料白糖(适量)盐(少量调味)料酒(几滴去腥)酱油(几滴上色)咸甜(口味)煲(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)虎皮鸡蛋的做法步骤1、鸡蛋煮熟...
“鸡蛋的吃法实在太多了,女儿最爱吃的是酱煎鸡蛋,再来点菠菜,蛋白质维生素都有了。”食材明细主料菠菜(500g)鸡蛋(两个)辅料甜面酱(两勺)植物油(适量)酱香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)鸡蛋酱拌菠菜的做法步骤1、菠菜择好,洗干净2...
食材明细主料鸡蛋(6只)调料酱油(适量)蚝油(适量)盐(适量)白糖(适量)清淡(口味)烧(工艺)一小时(耗时)简单(难度)红烧虎皮鸡蛋的做法步骤1、食材:鸡蛋(已煮熟)。2、将已煮熟的鸡蛋剥壳。3、起锅倒油烧热,下入剥好的鸡蛋炸至金黄色,捞出。4、接...
食材明细主料鸡蛋(7-8个)辅料可乐(200ml)调料蚝油(3勺)酱油(5勺)大蒜(3颗)葱花(1块)咸甜(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)可乐虎皮鸡蛋的做法步骤1、鸡蛋煮熟剥皮沥干。2、切刀口,便于入味。3、配料。4、大蒜切末。5、鸡蛋下锅煎至表...
“记得小时候老爸总是爱做虎皮蛋给我们吃。那时物质比较匮乏,吃鸡蛋也是改善生活。老爸爱美食,总是把鸡蛋也给做成个钟不同的菜式,使得我们在那个年代也能饱享口福。虎皮蛋是老爸留给的记忆之一。我也是继承了老爸爱美食...
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