下饭的香煎猪排怎么做美味好吃
来源:飘香吧 2.88W
准备时间:2小时 烹饪时间:20分钟主料
猪瘦肉 :150辅料
黑胡椒粉 :适量淀粉 :适量
油 :适量
面包糠 :适量
生抽 :适量
鸡蛋 :1个
1.猪瘦肉剔除筋膜.
2.片成稍薄点的片,用肉锤敲成大片.
3.加入黑胡椒粉和适量生抽,腌制四小时以上.
4.取一肉排裹上蛋液.
5.再沾一层淀粉.
6.再沾蛋液.
7.最后裹上一层面包糠.
8.平底锅加适量油,烧至七成热.
9.放入肉排煎.
10.一面煎成金黄色,翻面,另一面也煎成金黄色.
11.切块,挤上蕃茄酱或自己喜欢的酱料.
1.没有肉锺也可以用刀背敲.2.煎的时候用中火.