#爱美食#笋烧肉怎么做美味好吃
来源:飘香吧 2.14W
准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料
五花肉 :适量干竹笋 :适量
辅料
姜料 :适量酒 :适量
红糖 :适量
老抽 :适量
花椒 :适量
大料 :适量
桂皮 :适量
盐 :少许
具体步骤
1. 干竹笋提前泡发24小时,洗净切小块备用。
2. 五花肉洗净切块,飞水后捞出沥干水分;
3. 锅中入油,放入五花肉,姜、老抽、红糖,用中小火慢慢煸。
4. 五花肉上色并煸出的油后,倒入竹笋翻炒。
5. 倒入没过食材的热水,加 料酒、花椒、大料、桂皮、中大火煮开。
6. 水开后中小火煮至肉软糯,汤汁浓稠,然后根据各人口味加入适量盐即可。