自制酱烧鸭腿怎么做美味好吃
来源:飘香吧 1.98W
准备时间:30分钟 烹饪时间:30分钟主料
鸭腿 :500辅料
面酱 :1小勺姜 :1小块
花椒大料 :l小勺
辣椒 :1个
六月香辣酱 :1小勺
葱 :半棵
盐 :适量
味精 :适量
1.准备好鸭腿
2.每个鸭腿切三刀好入味
3.把鸭腿用水氽一下,放入葱姜蒜花椒大料煮
4.氽完后把鸭腿洗净
5.放入适量油,小火煎鸭腿至两面焦黄
6.煎完重新放点油,放l勺酱,1勺辣酱,蒜瓣炒香
7.放入开水,里面放葱姜蒜花椒等
8.水开放入煎好的鸭腿,小火慢炖30分,加盐,再炖10分钟
9.酱香熟了的鸭腿,出锅前放味道调味
10.盛盆
11.选了一个酱香好的,装盘装饰,照一张
因家里作料不全,老师用的豆豉酱,我用面酱和辣酱代替的,老师用的米酒未放糖,我用的黄酒加上点白糖代替的。