爱美食之杭椒牛柳怎么做美味好吃
来源:飘香吧 3.3W
准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟主料
牛里脊 :350杭椒 :适量
辅料
油 :适量生抽 :适量
老抽 :适量
黑胡椒粉 :适量
盐 :少许
料酒 :适量
淀粉 :适量
葱姜 :适量
具体步骤
1. 牛里脊先横切片,再竖切丝,加生抽,老抽,黑胡椒粉,盐,料酒,淀粉,和油抓匀,腌制20分钟。辣椒斜切段。葱姜切丝。
2. 锅里热油,加葱姜爆香,倒入腌好的肉丝大火滑炒。
3. 炒至肉变色时加入辣椒继续翻炒均匀,根据口味再烹入少许盐即可。