香气浓郁的可可海绵蛋糕怎么做美味好吃
来源:飘香吧 2.89W
准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟主料
低筋面粉 :80辅料
幼砂糖 :80牛奶 :50
黄油 :30
鸡蛋 :4只
可可粉 :20
具体步骤
1.准备好所有材料
2.分离蛋黄蛋清至无水无油的盆中
3. 糖分3次加入蛋清中,用电动打蛋器打至硬性发泡。
4. 蛋黄打散,加入少许打发好的蛋清
5.. 搅拌至顺滑
6. 把蛋黄糊倒入蛋清盆中
7. 翻拌均匀
8.筛入低筋面粉
9. 翻拌成光滑面糊
10.黄油加入牛奶中,隔水融化
11. 可可粉筛入黄油中,搅拌均匀
12.可可糊加入面糊中翻拌均匀
13. 挤入模具中
14. 烤箱预热,150度30分钟。出炉晾凉。
15.可直接吃
16.也可挤入奶油。
黄油和牛奶最好放入大容器中,筛入可可粉后才容易拌匀。