好吃的香烤海鳗鲞 - 怎么做美味好吃
来源:飘香吧 1.34W
准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟香烤海鳗鲞,海鳗鲞很适合在冬天吃哦,将海鳗鲞以烤的方式食用时,胆固醇可能会挺高的,所以可以先蒸过,去除脂肪之后再来吃,油脂也不会过多,让人感觉油腻,这次用耗油和蜂蜜来烤海鳗鲞,超级入味的,味道都融进鱼肉里面了,并且表皮是脆脆的,回味无穷。
主料
海鳗鲞 :500辅料
油 :适量盐 :适量
蜂蜜 :适量
姜 :适量
糖 :适量
黄酒 :适量
耗油 :适量
具体步骤
准备好中等大小的鳗鲞一条。
用清水浸泡2-3个钟头,漂净,
切成大块,
用盐,糖,姜丝,黄酒搅拌腌制30分钟,
烤盘上铺上油纸,刷层油,排入鳗鲞,
刷上蚝油与蜂蜜调成的烤汁,
放入预热好的烤箱,上下管,190度,烤5分钟,
取出,再刷上一层蚝油蜂蜜烤汁,再放入烤箱烤5分钟,再次取出,再刷一层蚝油蜂蜜汁,
再烤5分钟,再取出刷一层蚝油蜂蜜汁,撒上芝麻,再烤5分钟即可
1.这个鳗鲞是淡的,所以要腌制一下再烤。2.一共要烤20分钟左右。3.烤纸上刷层油,烤好的鱼片不容易脱皮