好吃的葱爆羊肉怎么做美味好吃
来源:飘香吧 2.84W
准备时间:无 烹饪时间:10分钟主料
羊肉片 :适量葱丝 :适量
辅料
姜丝 :适量干辣椒 :少许
花椒 :少许
盐 :少量
料酒 :少量
酱油 :少许
淀粉 :少量
1. 羊肉片放入淀粉、料酒、植物油、酱油、盐上浆拌匀,腌5分钟左右。
2. 锅内放入植物油,凉油下花椒和干辣椒,油热后开大火,下入羊肉爆炒,羊肉一变色就可以乘出。
3. 锅内留少许底油,放入葱丝和姜丝,煸出香味后放入爆好的羊肉,淋入少许料酒,再爆炒一分钟左右就可以了。
喜欢羊肉膻味的可以少放料酒。