百香果果酱戚风怎么做美味好吃
来源:飘香吧 2.44W
准备时间:无 烹饪时间:60分钟主料
蛋黄 :4个细砂糖 :20
自制百香果果酱 :60
牛奶 :10ML
玉米油 :50ML
低粉 :70
辅料
蛋白 :4个柠檬汁 :几滴
具体步骤
1. 蛋黄加细砂糖打散。
2. 加入百香果果酱拌匀。
3. 加入玉米油和牛奶拌匀。
4. 筛入低粉拌匀。
5. 蛋白加柠檬汁几滴打至粗泡,再一性次加糖打成干性蛋白状态。
6. 取1/3蛋白混合蛋黄糊。
7. 再全部混合均匀。
8. 蛋糕糊入模,轻震几下去除大泡.中下层,150度60分钟
9. 烤好后立即轻震几下,马上倒扣至彻底冷却后再脱模.
烤箱:COUSS-3501变温烤箱6寸圆模2个自制百香果果酱见这里: