粉色花纹戚风蛋糕怎么做美味好吃
来源:飘香吧 1.09W
准备时间:无 烹饪时间:10分钟主料
低筋面粉 :90水 :60ml
油 :50
细砂糖 :80
鸡蛋 :4个
辅料
柠檬汁 :数滴塔塔粉 :少量
红曲粉 :少量
具体步骤
1.取两个干净的盆,将蛋清蛋黄分离
2.蛋黄加入30g白糖搅拌均匀
3.加入油和水拌匀
4.筛入低粉,一定要拌到光滑无颗粒
5.蛋白加入几滴柠檬汁,少量塔塔粉,将剩余白糖分三次加入打发
6.将打发的蛋白,分三次加入蛋黄糊中,充分搅拌
7.将搅拌均匀的蛋糕糊倒出三分之一,加入少量红曲粉,颜色根据自己喜好调
8.将蛋糕糊一勺红曲蛋糕糊,两勺原味蛋糕糊,交替倒入模具中,搅一下,拌出花纹
9.烤箱预热,150度50分钟,取出倒扣晾凉脱模
10.终于做出了自己想要的样子