超简单鱼香茄子怎么做美味好吃
来源:飘香吧 3.3W
准备时间:5分钟 烹饪时间:15分钟主料
长茄子 :3根辅料
豆瓣酱 :两勺大蒜 :4粒
油 :一勺
生抽 :一勺
醋 :一勺
鸡精 :少许
糖 :少许
1. 长茄子切滚刀,中火下锅煸干水分,盛出备用。
2. 锅中倒入少量油,爆香大蒜后加入两勺豆瓣酱,一勺醋,一勺生抽,再加入少许水,中火煮一分钟。
3. 倒入茄子,加适量的鸡精和白糖,大火翻炒直至茄子身上均匀的裹满酱汁,加入淀粉水勾芡,继续翻炒几下等汤汁收得差不多,就可以出锅了。