记忆中的海绵蛋糕怎么做美味好吃
来源:飘香吧 2.72W
准备时间:30分钟 烹饪时间:2小时主料
玉米粉 :30白糖 :80
鸡蛋 :4个
低筋粉 :100
辅料
油 :4分之1茶匙具体步骤
1.低筋面粉我里面加了30克玉米粉
2.白糖
3.油(大概50克)
4.全蛋液放入白糖隔40度热水打发蛋液
5.先用低俗打至起小泡
6.在用高档打发(打蛋器提起来低下去的蛋液不是很快消失)
7.分两次加入过筛的面粉整个过程是从低向上翻拌匀
8.加油从低向上拌匀
9.倒入模具
10.烤箱165烤50分
11.出炉配点果酱也挺好吃的
全蛋液不好打发要隔热水打发容易些