清淡的青瓜炒蛋怎么做美味好吃
来源:飘香吧 2.12W
准备时间:20分钟 烹饪时间:10分钟今天向大家推荐一道营养又美味的素菜,清淡的青瓜炒蛋。夏天的你是否还在为晚餐吃什么而发愁,来试一下好吃又简单的青瓜炒鸡蛋吧。青瓜有着清肺热利尿、治疗咽喉肿痛的作用。它含有重要的矿物质和多种的维他命,有蛋白质、钙质、磷质、铁质、维他命A及C,能补充人体所需营养物质。
主料
青瓜 :80鸡蛋 :2个
辅料
油盐 :适量酱油 :适量
具体步骤
1.青瓜去皮,鸡蛋打入碗内,准备一个削皮器削黄瓜片;
2.鸡蛋加上盐,用筷子发散;
3.把青瓜削成薄片;
4.炒锅下油,倒下青瓜片;
5.翻炒几下让青瓜沾上油;
6.在黄瓜表面淋入蛋液;
7.小火慢慢的煎到有面有少许凝结;
8.立刻给青瓜蛋翻身;
9.淋入酱油翻炒均即可出锅。
因青瓜切得薄,所以要保持小火煎炒,确保不流失水量。